Moje hobby

První nůž jsem vyrobil někdy v 9 letech s odbornou pomocí mého dědy. A po mnoha letech jsem se rozhodl k této práci vrátit a vytvořil jsem si značku YORKEES Knives.
Je to opravdu moje velké hobby. Vyrábím především nože do přírody, ať už jde o konstrukci na trn (říkám jim "scandi"), nebo full tang.
Mojí hlavní prioritou je, aby nůž byl krásný a exkluzivní, měl dokonalou geometrii výbrusu a stejně tak dokonalý úchop (grip).
Používám ty nejvalitnější materiály a postupy. Neprovádím zakázkovou výrobu, ale domnívám se, že moje portfolio bude natolik všeobsahující, že se vždy domluvíme. :-)

Kvalitní materiály

Špičkový nůž vyžaduje špičkové materiály, o tom nemůže být řeč.

Čepele:
K výrobě čepelí používám kvalitní ocel, především odolnou korozi. Nejvíce pracuji s práškovou ocelí RWL34, Elmax, M390, často také N690 - kobaltová ocel z Rakouska, nebo K110 (D2).
Rukojeti:
Na prvním místě je stabilizované dřevo a exotické dřeviny. Často pracuji s akryláty, licími pryskyřicemi, sklotextilní laminát G10, paroží, nerez, fíbr, alpaka...aj.
Pouzdra:
Hovězina cca 3-4mm, Kydex - termoplast.
Pouzdra jsou universální, tedy jak pro praváka, tak pro leváka.

Výroba

Moje kolekce se skládá ze 2 druhů nožů, dle jejich kontrukce:

a) Full Tang, tzn. že čepel začíná hrotem a končí patkou rukojeti. Rukojeť pak tvoří příložky, které jsou k čepeli např. přilepeny, přišroubovány či přinýtovány. Tuto skupinu tvoří nože:
Monarch, Remus, Samael, Raven, Warlock.
b) Hidden Tang ( tzv.na trn - Finka, nebo Scandi), tzn. že čepel přechází v trn, na který je potom nalepena rukojeť. Do této skupiny patří: Taiga a Polar.

Všechny čepele jsou připravovány tzv. vybrušováním, čili odběrem materiálu. Po té jsou odborně kaleny ve vakuové kalírně na požadovanou tvrdost, většinou nad 60 HRC. (Rockwellova stupnice tvrdosti).

Kvalita / Cena

Kvalita je na prvním místě, osobně si neumím představit, že bych něco dělal tzv. "na půl", nebo že bych do světa vypustil něco, za čím si nestojím.
Nože vyrábím z nejkvalitnějších materiálů a velmi dbám na dodržení všech postupů. Každý nůž má svou absolutní exkluzivitu, tzn. že každý kus je jedinečný originál !
Minimální čas na výrobu takového nože, včetně pouzdra je cca 20 hodin čisté práce + náklady na energie, spotřební materiál aj. (pokud to někdo umíte rychleji, pošlete mi, prosím, návod).
To jsou také důvody, proč o cenách diskuzi většinou nevedu :-)
Konkrétní ceny jsou pak uvedeny u každého volného nože.

Záruka

Součástí každého nože je certifikát, který obsahuje veškeré informace o použitých materiálech, označení a číslo nože, datum výroby, datum prodeje ap. (ten si uschovejte)

Záruka na nože Yorkees Knives činí 10 let a vztahuje se na vady materiálu, jak čepele, tak rukojeti. Záruka se však nevztahuje na běžné opotřebení, nebo úbytek materiálu způsobený např. broušením, poškrábáním ap.
Nůž je určen k řezání a krájení !!!
Není určen k sekání, páčení, šroubování, házení (od toho máme vrhací nože). Nůž je třeba také chránit před pádem.
Pokud si nůž koupíte a nebude Vám "sedět", můžete jej obratem, nepoškozený, vrátit. Stačí zavolat, nebo napsat a domluva je možná.

Péče o nůž

Nůž udržujte v suchu, odděleně od ostatních, nejlépe pak v pouzdru.
Nůž je určen k řezání a krájení, takže na vše ostatní si vezměte jiný nástroj. 
Krájejte na vhodném podkladu (dřevo, prkénko), rozhodně ne na plechu, talíři, či skle. Nakrájené shrnujte hřbetem čepele, nikoli ostřím ! Nůž vždy utřete do sucha.
Nůž nebodejte do země.
Udržujte nůž ostrý ! Pro udržování ostří je vhodná keramické ocílka, kožený řemen.
Pro broušení pak brusné kameny, nejlépe Cerax 1000. Vyvarujte se jakýchkoliv broušení na kotoučových bruskách, pokud v tom nemáte zkušenosti. Také nepoužívejte protahovací systémy. 
Pokud si nejste jistí, obraťte se na odborníky, nebo se aspoň podívejte na You Tube.